单选题
牛的短脑肉属于______的部位。
A、
肉质较老
B、
肉质较嫩
C、
肌膜很多
D、
肌腱较多
【正确答案】
B
【答案解析】
短脑肉中有肌膜但不是很多,且肉质不老。
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