单选题 膳食治疗的目的与作用不包括
【正确答案】 E
【答案解析】解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定，不属于膳食治疗目的。