【正确答案】是指食品支出金额在生活消费总支出金额中所占的比例。一般来说，恩格尔系数越高，食品支出金额占生活消费总支出金额的比重就越大，代表贫困程度就越高。按照联合国规定的标准，恩格尔系数在59/%以上的为贫困状态的消费；50/%～59/%为勉强度日的消费；200/%～40/%为富裕状态的消费；占20/%以下的为极富裕状态的消费。