结构推理 脂肪动员(fat mobilization)
【正确答案】脂肪动员是贮存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解成游离脂肪酸(free fatty acid)和甘油(glycerol)并释放人血，经血液运输到其他组织氧化的过程。
【答案解析】