【正确答案】①竹子的生长主要是节间的伸长，需要大量的水分。竹笋吐水是竹子生长在土壤水分充足、潮湿环境中，叶片尖端的水孑L向外溢出液滴的现象，说明其生长健壮，根系活动较强，有大量的水分满足竹节间伸长所需的水分，所以春季竹笋吐水，成竹靠得住。
   ②入冬前树干刷白主要是防冻作用，增加光的反射，避免下雪和冰冻的低温以后，树干温度骤然回升，使冰晶迅速融化，伤害植物细胞。因为冰晶速融时细胞壁易于恢复原状，而原生质来不及吸水膨胀，有被撕裂损伤的危害。
   ③淹水时，植株根系生长在缺O₂条件下，根中及地上部分ACC合成酶的活性被增强，ACC量增加；虽然根中由ACC形成乙烯的过程在缺O₂条件下受阻，根中的ACC能很快地转运到地上部分，并大量形成乙烯，抑制根茎的伸长生长，所以淹水的植株特别矮小。
   ④油料作物的种子中主要含有脂肪酸，脂肪酸是富含氢(H/O比大)的物质，作为呼吸底物时，RQ＜1，在氧化过程中脱下的氢相对较多，形成H₂O时消耗的O₂多。深层土壤中含氧少，不能满足油料种子萌发时的有氧呼吸所需要的氧气，影响种子的正常萌发。
   ⑤阴雨连绵、无阳光，果树不能进行光合作用，同化产物积累于叶片，运输到果实少，影响果实的生长，所以延迟果实成熟。果实在成熟期甜度增加，甜味来自于淀粉等储藏物质的水解产物，如蔗糖、葡萄糖和果糖等，阴雨天果树光合速率低，果实中储藏淀粉等光合产物少，所以不甜。