单选题若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用
A．热乙醇
B．乙醚
C．酸水
D．氯仿
E．冷水

【正确答案】 A

【答案解析】在植物体中，苷类往往是与能水解苷的酶共存，因此，在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，以避免原生苷被酶解，常用的方法是采用甲醇、乙醇或沸水提取。