【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 《刑法》第20条规定：“为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。”由此可知，A项正确。B项中周某的行为不是在不法侵害正在进行时实施的，C项中张某并没有面临蔡某的不法侵害，D项中王某防卫的对象不是不法侵害者本人，所以均不构成正当防卫。故本题答案选A。