判断题
鲁菜中火爆方法实际上是一种快速煸炒的方法。( )
正确
错误
【正确答案】
错误
【答案解析】
鲁菜中火爆方法实际上是一种快速油爆的方法,属于爆炒类的方法,不属于煸炒的范围。
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