问答题 下列试剂常用于蛋白质化学研究：CNBr、丹磺酰氯、脲、二硝基氟苯(CNFB)、6mol/L HCl、β-巯基乙醇、水合茚三酮、胰蛋白酶、异硫氰酸苯酯、胰凝乳蛋白酶、SDS；指出分别完成下列任务需用上述何种试剂?
(1)测定小肽的氨基酸顺序；
(2)鉴定肽的氨基末端残基(所得肽的量不足10 ^-7 g)；
(3)不含二硫键的蛋白质的可逆变性，若有二硫键存在时还需加入何种试剂；
(4)在芳香族氨基酸残基的羧基一侧裂解肽键；
(5)在甲硫氨酸的羧基一侧裂解肽键。