单选题
在速冻食品生产工艺中,大部分食品的最大冰晶生成区的温度范围是( )。
A、
0℃ —— -4℃
B、
0℃ —— -5℃
C、
-1℃ —— -4℃
D、
-1℃ —— -5℃
【正确答案】
D
【答案解析】
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