单选题 21.最容易发生脂肪变性的器官或组织是( )。
【正确答案】 D
【答案解析】最容易发生脂肪变性的器官是肝。脂肪变性大多见于代谢旺盛、耗氧多的器官，如肝、肾、心等，尤以肝最为常见，因为肝是脂肪代谢的重要场所。