单选题环烯醚萜苷易与某些试剂产生颜色反应，是由于分子结构中有( )

A．双键
B．半羧醛结构
C．糖残基
D．甲基
E．醇羟基

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 环烯醚萜苷易与某些试剂产生颜色反应，是由于分子结构中有半羧醛结构。