低蛋白饮食用于限制蛋白质摄入的病人， 如急性肾炎、 尿毒症、 肝性脑病等。 饮食原则为多补充蔬菜和含糖高的食物， 以维持正常热能供给， 成人蛋白质供给量为40g/d， 根据病情酌情减至20～30g/d。

少渣饮食也称低纤维饮食， 可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻， 减慢肠蠕动， 减少粪便量。 主要适用于消化管狭窄并有阻塞危险的患者， 如食管或肠狭窄、 某些食管静脉曲张， 肠憩室病， 各种急、 慢性肠炎， 痢疾， 伤寒，肠肿瘤， 肠手术前后， 痔瘘患者等。