【正确答案】 C

【答案解析】南京大屠杀是日军在抗日战争期间无数暴行中最突出、最有代表性的事例，我国已将12月13日设立为南京大屠杀死难者国家公祭日，故A项说法错误。卢沟桥事变，又称“七七事变”，是日本帝国主义全面侵华战争的开始，也是中华民族进行全面抗战的起点，故B项说法错误。华北事变中，日本策动“华北五省自治”，分别是河北、山东、山西、察哈尔、绥远这五个省，企图将华北地区变为第二个“满洲国”，故C项说法正确。平型关大捷是抗战以来中国军队的首次大捷．粉碎了日军不可战胜的神话，台儿庄大捷是抗日战争全面爆发以来国民党取得的重大胜利，故D项说法错误。故本题正确答案为C。