问答题
( )的口味是由食盐的咸味,有机酸的酸味,氨基酸和肽的鲜味,糖的甜味,醇类化合物的酒香味,酯类、酚类的芳香味形成的。
A、
味精
B、
肌精
C、
酱油
D、
料酒
【正确答案】
C
【答案解析】
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