【正确答案】对氨基酸进行酸碱滴定。在一组相同氨基酸溶液中分别加入等量增加的碱，测定溶液pH；同样，在另一组氨基酸溶液中分别加入等量增加的酸，测定溶液pH。以pH为纵坐标，以酸、碱加入量为横坐标，绘出滴定曲线。 从滴定曲线可以看出，氨基酸溶液pH的变化并不随酸的等量加入呈线性降低，也不随碱的等量加入成线性增加，而是出现多个拐点，说明氨基酸有获得质子和解离质子的能力来缓冲因酸碱加入引起的pH的变化，也就是说氨基酸具有酸碱两性性质。