问答题 (上海交通大学2006年考研试题)hvdroxyproline
【正确答案】正确答案：羟脯氨酸，指存在于蛋白(特别是胶原)肽链中的非编码氨基酸，由脯氨酸残基羟化形成，它的存在可形成链间氢键而有利于胶原三股螺旋的稳定。
【答案解析】