【正确答案】 A、C

【答案解析】解析：《刑法》第292条第2款规定，聚众斗殴，致人重伤、死亡的，依照本法第234条、第232条的规定定罪处罚。据此，A项应选。在脱逃过程中使用暴力致人死亡的。可能是故意伤害致人死亡，即构成故意伤害罪，也可能构成故意杀人罪，故B项不应选。D项与B项类似，故也不选。《刑法》第247条规定，司法工作人员对犯罪嫌疑人、被告人实行刑讯逼供或者使用暴力逼取证人证言的，处3年以下有期徒刑或者拘役。致人伤残、死亡的，依照本法第234条、第232条的规定定罪从重处罚。据此，C项应选。本题应选A、C项。