【正确答案】 C

【答案解析】 采用分类预订控制表管理的饭店，在客人订房时只提供客房的类型、价格等情况，客人具体住哪一间房，要由接待员根据客人抵店时的房态情况决定，这种方法比较适用于团队客人较多、口头预订较多及客人平均逗留天数较短的大中型饭店和商务型饭店。故选项C正确。