单选题可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是( )。
A．烟曲霉毒素
B．橘青霉毒素
C．黄曲霉毒素
D．展青霉毒素
E．赭曲霉毒素

【正确答案】 C

【答案解析】可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是黄曲霉毒素。