人体汗液中含有水分及钠、钾、氯等电解质和维生素B族、维生素C等水溶性维生素，若大量出汗也使人体丢失水分的同时丢失电解质和水溶性维生素，选项中的钠、钾、维生素B₁和维生素C都是汗液的成分，而维生素E是脂溶性维生素，不会出现在汗液中。因此答案选E。