A型题
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指
A、
在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
B、
在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C、
在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D、
在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
E、
在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
【正确答案】
B
【答案解析】
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