单选题 食品或食具的消毒方法为
  • A．流通蒸汽消毒法
  • B．高压蒸汽灭菌法
  • C．超声波法
  • D．蔡氏滤菌器
  • E．紫外线照射法


【正确答案】 A
【答案解析】食品或食具的消毒方法为流通蒸汽消毒法，其利用一个大气压下100℃水蒸汽进行消毒：经10～30min细菌繁殖体被杀死，但对芽胞的作用不大。