【答案解析】在体外模拟体内的生理环境，培养从机体中取出的细胞，并使之生存和生长的技术称为细胞培养技术。
细胞培养是细胞生物学研究中最基本的实验技术之一，在理论上如细胞全能性的揭示，细胞周期及其调控，癌机制与细胞衰老，基因表达与调控，细胞融合以及一些细胞工程技术的建立都是与细胞培养技术分不开的。在实验方面，植物细胞培养为植物育种开辟了新途径。动物细胞培养为疫苗生产、药物研制与肿瘤防治等医学实验提供了全新的手段。
细胞培养是细胞生物学研究中最有价值的技术。通过细胞培养可获得大量的细胞，也可以通过细胞培养研究细胞的运动、细胞的信号转导、细胞的合成代谢等。突出的特点是在离体条件下观察和研究细胞生命活动的规律。培养中的细胞不受体内复杂环境的影响，可以人为改变培养条件。
高等生物是由细胞构成的整体，在整体条件下要研究单个细胞或某一细胞在体内的功能活动是十分困难的。显然，如果把活细胞拿到体外进行培养来观察和研究，则要方便得多。细胞培养往往是进行细胞生物学研究的前提和基础，许多后期实验均建立在细胞培养的基础之上。细胞培养包括原核生物细胞、植物细胞、动物细胞以及与此密切相关的病毒的培养。活细胞离体后要在一定生理条件下才能存活和进行生理活动，特别是高等动植物细胞要求的生存条件极其严格，稍有不适就会死亡。故细胞培养必须注意三个环节：物质营养、生存环境与废物的排除。