三酰甘油的来源既可以是动物性食物（饱和脂肪） ， 也可以是植物油（不饱和脂肪） 。 一般来说， 三酰甘油水平高的人罹患心脏病的危险性就大。 B 项， 饮酒和胰腺疾病也会使三酰甘油的水平升高。 E 项， 三酰甘油从总量来说占人体脂肪组织的 95% 以上。