填空题 按低聚糖分子中是否含 1,可将其分为还原糖和非还原糖。麦芽糖与芸香糖属于 2,而蔗糖与棉子糖属于 3。低聚糖被水解生成的单糖均有 4性。
  • 1、
  • 2、
  • 3、
  • 4、
【正确答案】 1、半缩醛羟基,    2、还原糖,    3、非还原糖,    4、还原    
【答案解析】