填空题
按低聚糖分子中是否含
1
,可将其分为还原糖和非还原糖。麦芽糖与芸香糖属于
2
,而蔗糖与棉子糖属于
3
。低聚糖被水解生成的单糖均有
4
性。
1、
2、
3、
4、
【正确答案】
1、半缩醛羟基, 2、还原糖, 3、非还原糖, 4、还原
【答案解析】
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