计算题 某筵席有两种点心成品,甲种点心用草莓酱300克(已知草莓进价每千克10元,熟品率70%),其他原料成本13.2元,乙种点心用面粉750克(每千克成本2.8元),鸡蛋1200克(每千克成本6.4元),其他原料成本7.5元,求点心总成本。
【正确答案】、解:甲种点心成本=草莓酱成本+其他原料成本=10×0.3÷0.7+13.2=17.49(元) 乙种点心成本=面粉成本+鸡蛋成本+其他原料成本=2.8×0.75+6.4×1.2+7.5=17.28(元) 点心总成本=甲种点心成本+乙种点心成本=17.49+17.28=34.77(元) 答:此筵席的点心总成本为34.77元。
【答案解析】