【正确答案】 A

【答案解析】解析：根据《合同法》第122条的规定，由于甲商场提供质量不符合规定的电热壶，致使李某手臂灼伤，李某可以选择主张违约责任或者侵权责任，但是基于违约责任的相对性，张某主张违约责任的对象只能是甲商场，赔偿范围是电热壶的损失(100元)和人身损失(500元)；张某若主张侵权责任的话，根据《侵权责任法》第43条第1款的规定，张某可以向电热壶的生产者(乙厂)或者销售者(甲商场)主张，赔偿范围是电热壶的损失(100元)和人身损失(500元)。因此，结合各选项分析如下： A正确：李某可直接起诉乙厂要求其赔偿500元损失，当然还有电热壶的损失，李某可自行选择主张修理、更换、退货。 B错误：李某也可在主张侵权责任的前提下向乙厂主张损害赔偿。 C错误：甲商场的赔偿范围包括电热壶的损失(100元)和人身损失(500元)。 D错误：李某可以对甲商场择一主张违约责任或者侵权责任。