多选题 畜禽屠宰以后，肌肉的pH值下降的原因是 （ ） A、肌糖元无氧酵解产生的乳酸，使肌肉的pH值下降 B、肌肉内的ATP分解产生的磷酸，使肌肉的pH值下降 C、肌糖元无氧分解产生的醋酸，使肌肉的pH值下降 D、肌糖元无氧分解产生的乙醇，使肌肉的pH值下降