【正确答案】正确答案：How the east and west have interacted on medicine through the centuries·

【答案解析】解析：原文开头和结尾几次提到exchange，interact等词，首段末句总结了展览的主题是揭示东西方医药文化的相互作用，且接下来的几段都是围绕着展览的主题展开的，由此可知，本文主要介绍几个世纪以来中西方在医学方面的相互作用，首段末句提及的展览主题正是文章的主要内容，其中的the two指的是the east and west，故答案为How the east and west have interacted on medicine through the centuries。