单选题 食品微生物检验的样品采取后，应根据样品种类将不需冷冻的样品保持在
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 食品样品采样后，应尽快送检，如果路途遥远，可将不需冷冻的样品保存在1～5℃环境中。