单选题肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有

A、通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
B、增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
C、应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D、肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
E、提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 肝硬化的膳食原则是“高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的膳食”，既要增加能量和蛋白质的摄入量、促进肝细胞的修复再生，又要适当摄入脂肪、减轻肝脏负担。