【正确答案】 C

【答案解析】解析：考查邻接表的性质。和顶点v相关的边包括出边和入边，对于出边，只需要遍历v的顶点表即可；对于入边，则需要遍历整个邻接表。删除与某顶点v相关的所有边过程如下：先删除下标为v的顶点表结点的单链表，出边数最多为，n一1，对应时间复杂度为O(n)，再扫描所有边表结点，删除所有的入边，对应时间复杂度为O(e)。故总的时间复杂度为O(n+e)。