多选题
鱼蓉面坯松散无粘性的原因是（） 。
A、
一次放水太多
B、
生粉放得太少
C、
搅拌时倒搅或乱搅
D、
搅拌时始终保持一个方向
E、
分次逐渐放水
【正确答案】
A、C
【答案解析】
提交答案
关闭