题干的结论是“很多年轻人更喜欢喝果蔬汁，他们认为这样能够美味健康两不误”，要想削弱，就是要表达“果蔬汁不一定达到美味健康两不误”。A项“就会变成热量加倍的果蔬汁”，没有明确表明这些热量加倍之后的结构，对人体有没有伤害，排除；B项仅仅是“对糖尿病人并不适合”，削弱力度有限，排除；C项，“榨汁过程中，很多维生素会因为氧化而被破坏，富含膳食纤维的果蔬渣也会被过滤掉”表明果蔬汁的缺点，是对题干最大的削弱；D项，“过量饮用会导致人体摄入过多热量”，那如果不过量饮用，是不是就没事，所以削弱力度不如C。答案选C。