结构推理 为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质：
【正确答案】在低pH值时，蛋白质分子带有大量的净正电荷，分子内正电荷相斥使许多蛋白质变性，蛋白质分子内部疏水基团向外暴露，使蛋白质溶解度降低而产生沉淀。
【答案解析】