单选题 下列说法中不正确的是（ ） A、纯净的油脂是无色、无臭、无味的 B、油脂从液态变成固态的反应叫油脂的乳化 C、卵磷脂和脑磷脂都属于磷脂 D、胆甾醇也叫胆固醇，它是构成细胞的重要成分。 E、油脂能够发生酸败