本题考查法律常识。
A 项正确，侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。乙将代为保管的财物非法占有，构成侵占罪。
B 项错误，国家工作人员利用职务上的便利，挪用公款归个人使用，进行非法活动的，或者挪用公款数额较大、进行营利活动的，或者挪用公款数额较大、超过三个月未还的，是挪用公款罪。乙并非国家工作人员，也并没有挪用公款，不构成挪用公款罪。
C 项错误，贪污罪是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。乙并非国家工作人员，也并没有非法占有公共财物的行为，不构成贪污罪。
D 项错误，巨额财产来源不明罪是指国家工作人员的财产或者支出明显超过合法收入，差额巨大，本人不能说明其来源是合法的行为。乙并非国家工作人员，不构成巨额财产来源不明罪。
故正确答案为 A。