问答题 超级市场
设计任务书与解答
任 务 书
设计题目：超级市场
任务描述
在我国某中型城市拟建一座两层，总建筑面积约为12500m²的超级市场(即自选商场)，按下列各项要求完成超级市场方案设计。
场地条件
用地地势平坦；用地西侧临城市主干道，南侧为城市次干道，北侧为居住区，东侧为商业区；用地界线、建筑控制线、出租车停靠站及用地情况详见总平面图1:500。
总平面设计要求
1．在建筑控制线内布置超级市场建筑。
2．在用地界线内布置人行、车行流线布置道路及行人、车辆出入口，在城市主干道上设一处客车出入口，次干道上分设客、货车出入口各一处，出入口允许穿越绿化带。
3．在用地界线内合理布置顾客小汽车停车位120个，每10个小汽车停车位附设1个超市手推车停放点。购物班车停车位3个，顾客自行车停车场200m²；布置货车停车位8个，职工小汽车场300m²，职工自行车停车场150m²，相关停车位见总平面中图示。
4．在用地界线内布置绿化。
建筑设计要求
建筑超市由顾客服务、卖场、进货储货、内务办公和外租用房5个功能区组成，用房面积及要求见表1、表2。功能关系见示意图，选用的设施见图例，相关要求如下：
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一、二层主要功能关系示意图
1．顾客服务区：
建筑主出、入口，朝向城市主干道，在一层分别设置，宽度均不小于6m，设一部上行自动坡道供顾客直达二层卖场区，部分顾客亦可直接进入一层卖场区。
2．卖场区：
区内设置上、下自动坡道及无障碍电梯各一部，卖场由若干区块和销售区组成，区块间由通道分隔，通道宽度不小于3m且中间不得有柱，收银等候区兼做通道使用，等候长度自收银台边缘不小于4m。
3．进货储货区：
分设普通进货处和生鲜进货处，普通进货处设两部货梯，走廊宽度不小于3m。每层设2个补货口为卖场补货，宽度均不小于2.1m。
4．内务办公区：
设独立出入口，用房均应自然采光。该区出入其他功能区的门均设门禁。一层接待室、洽谈室连通门厅。与本区其他用房应以门禁分隔：二层办公区域相对独立，与内务区域以门禁分隔。本区内卫生间允许进货储货与卖场区职工使用。
5．外租用房区：
商铺、茶餐厅、快餐店、咖啡厅对外出入口均朝向城市次干道以方便对外使用，同时一层茶餐厅与二层快餐店、咖啡厅还应尽量便捷联系一层顾客大厅，设一部客货梯通往二层快餐店以方便厨房使用。
6．安全疏散：
二层卖场区的安全疏散总宽度最小为9.6m，卖场区内任意一点至最近安全出口的直线距离最大为：37.5m。
7．其他：
建筑为钢筋混凝土框架结构，一、二层层高均为5.4m，建筑面积以轴线计算，各房间面积、各层面积及总建筑面积允许控制在给定建筑面积的±10%以内。
规范要求
本设计应符合现行国家有关规范及标准要求。
制图要求
总平面图：
1．绘制超级市场建筑屋顶平面图并标注层数和相对标高。
2．布置并标注行人及车辆出入口、建筑各出入口、机动车停车位(场)、自行车停车场。布置道路及绿化。
平面图：
1．绘制超级市场建筑屋顶平面图并标注层数和相对标高。
2．布置并标注行人及车辆出入口、建筑各出入口、机动车停车位(场)、自行车停车场。布置道路及绿化。
3．绘制一、二层平面图，画出承重柱、墙体(双线)、门的开启方向及应有的门禁，窗、卫生洁具可不表示，标注建筑各出入口、各区块及各用房名称，标注带*号房间或区块(见表1、表2)的面积。
4．标注建筑轴线、总尺寸及地面、楼面的标高。填写一、二层建筑面积和总建筑面积。
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平面图用设施图示及图例1:200

{{B}}表1 一层用房、面积及要求{{/B}}
功能区								房间或区块名称														建筑面积(m2)									内含间数							要求及备注
顾客服务区								*顾客大厅														640																分设建筑主出、入口，宽度均不小于6m
								手推车停放														80																设独立外入口，便于室外手推车回收
								存包处														40																面向顾客大厅开口
								客服中心														80																含总服务台，20m2售卡，广播、货物退换各一间
								休息室														30									1							紧邻顾客大厅
								卫生间														80									4							男女各25m2，残卫、清洁间单独设置
卖场区								收银处														320																布置不少于10组。设一处2.4m的购物出口
								*包装食品区块														360																紧邻收银处，均分二块且相邻布置
								*散装食品区块														180
								*蔬菜水果区块
								*杂粮干货区块														180
								*冷冻食品区块														180																通过补货口连接食品冷冻库
								*冷藏食品区块														150																通过补货口连接食品冷藏库
								*豆制品禽蛋区块														150
								*酒水区块														80
								生鲜加工销售间														54									2							销售18m2，36m2加工间连接进货储货区
								熟食加工销售间														54									2							销售18m2，36m2加工间连接进货储货区
								面包加工销售间														54									2							销售18m2，36m2加工间连接进货储货区
								交通														1000																含自动坡道、无障碍电梯、通道等
进货储存区								普通				*普通进货区										210																含收货间12m2，有独立外出口的垃圾间18m2，货梯两部
												普通卸货停间										54									1							设4×6m车位两个，内接普通进货处，设卷帘门
												食品常温库										80									1
								生鲜				*生鲜进货区										144																含收货间12m2，有独立外出口的垃圾间18m2
												生鲜卸货停间										54									1							设4×6m车位两个，内接普通进货处，设卷帘门
												食品冷藏库										80									1							不宜与阅览室相连
												食品冷冻库										80									1							不宜与阅览室相连
								辅助用房														72									2							每间36m2
内务办公区								门厅														30									1
								接待室														30									1							连接门厅
								洽谈室														60									1							连接门厅
								更衣室														60									2							男女各30m2
								职工餐厅														90									1							不考虑厨房布置
								卫生间														30									3							男、女卫生间及清洁间各一间
外租用房区								商铺														480									12							每间40m2，均独立对外经营，设独立对外出入口
								茶餐厅														140									1							连接顾客大厅，设独立对外出入口
								快餐店、咖啡厅门厅														30									1							连接顾客大厅
								卫生间														24									3							男、女卫生间及清洁间各一间，供茶餐厅、二层快餐店与咖 啡厅共用，亦可设在二层
交通								走廊、过厅、楼梯、电梯等														540																不含顾客大厅和卖场内交通
一层建筑面积6200m2(允许±10%：5580m2～6820m2)

{{B}}表2 二层用房、面积及要求{{/B}}
功能区								房间或区块名称														建筑面积(m2)									内含间数							要求及备注
卖场区								*特卖区块														300
								*办公体育用品区块														300																靠墙设置
								*日用百货区块														460																均分二间且相邻布置
								*服装区块														460																均分二间且相邻布置
								*家电用品区块														460																均分二间且相邻布置
								*家用清洁区块														50
								*数码用品区块														120																含20m2体验间2间
								*图书音像区块														120																含20m2音像、视听各1间
								交通														1210																含自动坡道、无障碍电梯、通道等
进货储货区								库房														640									4							每间160m2
内务办公区								内务					业务室									90									1							含控制24m2、库房10m2
													会议室									90									1
													职工活动室									90									1
													职工休息室									90									1
													卫生间									30									1							男、女卫生间及清洁间各一间
								办公					安全监控室									30									1
													办公室									90									3							每间30m2
													收银室									60									2							30m2收银、金库各1间，金库为套间
													财务室									30									1
													店长室									90									3							每间30m2
													卫生间									30									1							男、女卫生间及清洁间各一间
								快餐店														400									2							含330m2餐厅，内含服务台30m2、厨房70m2、客货梯1部
								咖啡厅														140									1							内含服务台15m2
交通								走廊、过厅、楼梯、电梯等														764																不舍卖场内交通
二层建筑面积6240m2(允许±10%：5616m2～6864m2)

一、二层总建筑面积12440m²(允许±10%：11196m²～13684m²)