（1）中央官学。
唐代中央官学包括儒学与专门学校两类。国子监管理的“六学一馆”成了中央官学的主干，由国子监管理。唐代中央官学较为发达，种类繁多、人数众多、等级森严、内容丰富，远远超过以往任何一个朝代。
（2）地方官学。
唐代的地方官学也有比较完备的制度。唐代实行州县二级制，类型有三种——经学、医学、崇玄学，但主要还是学习儒家经典。地方学校归地方政府之行政长官长史负责，包括主持考试。州县的学生大多是庶民子弟，学生毕业后，可升入中央四门学，或者直接参加科举考试，或者做地方官吏。可以说中国封建社会的地方官学制度到唐代已得到充分的实施。
（3）唐代官学教育管理制度最重要的是以下六项：①入学制度。唐代中央官学实行等级入学制度，凡申请入国子监的学生，对年龄都有一定限制。②学礼制度。束脩之礼、国学释奠礼、贡士谒见及使者观礼，这些定期性的礼仪活动使学生受到崇儒尊师、登科从政的教育，以及一定的思想熏陶。③教学制度。各种类型的学校教学内容具有具体性和专业性。④考核制度。主要有旬试、月试、季试、岁试和毕业试。⑤督责与惩戒制度。国子监主簿负责执行学规，督促学生勤学，保证国子监的教学和生活秩序。⑥休假制度。常规的休假有旬假、田假和授衣假，反映了农业社会的人性关怀。