判断题叉烧肉在成熟过程中要不停地在肉的表面刷上糖浆。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】叉烧肉在成熟过程中不需要在肉的表面刷糖浆，可在肉烤制成熟后再淋上糖浆，然后再放入烤箱烤3min即可。