问答题 简述幼儿膳食的调配原则。
【正确答案】
【答案解析】(1)幼儿每日膳食中应有蛋白质营养价值高的食物。优质蛋白质应占膳食中蛋白质总量的一半以上。(2)强调食物品种的多样性。(3)高糖和油脂多的食物不宜多吃。(4)注意烹调方法。(5)培养儿童良好的饮食习惯。