单选题 《食品卫生法》共( )章，57条。第一章总则共5条。明确了《食品卫生法》的宗旨、目的、意义和最基本的原则。规定了国家实行食品卫生监督制度的适用范围，以及人民群众的监督权利，该章是《食品卫生法》的总纲。