【正确答案】 A

【答案解析】A项，维生素A醋酸酯的化学稳定性比维生素A好。临床常将本品或其棕榈酸酯溶于植物油中应用，在体内被酶水解得到维生素A。BC两项，维生素A对紫外线不稳定，且易被空气氧化。在日光下维生素A会发生变化生成无活性的二聚体，因此维生素A应贮存于铝制容器，充氮气密封置阴凉干燥处保存。D项，维生素A含有烯丙型醇的结构，对酸不稳定，遇Lewis酸或无水氯化氢乙醇液，可发生脱水反应，生成脱水维生素A，活性仅为维生素A的0.4%。E项，纯结晶维生素A的生物效价为334×104IU/g，IU为国际单位，成人每天所需量约为1.5mg。