简答题 简述流行于潮汕、福建、台湾区域的三种乌龙茶沏泡方式的特色。
【正确答案】答题要点及评分标准: 流行于潮汕、福建、台湾区域的三种乌龙茶沏泡方式的特色: (1)一种是传统泡法,其主茶具为紫砂小壶、白瓷小杯及形似碗状的茶船等,至今在福建一带仍然保留。(1.5分) (2)另一种是用双层排水茶盘代替茶船,上置瓷质小盖碗与小瓷杯的泡法,这一泡法风行于广东潮汕一带。(1.5分) (3)再者就是台湾茶人根据乌龙茶的特点和泡茶品茶之需,设计了闻香杯、公道杯等茶具,体现冲泡技艺设计的美观、科学、实用的特点,使品饮乌龙茶更为简单实用,风行于台湾,现在茶艺馆中常用的方法。(2分)
【答案解析】