单选题
蛋白质变性后可出现下列哪种变化？（）无
A、
一级结构发生变化
B、
构型发生改变
C、
分子量变小
D、
构象发生改变
E、
溶解度变大
【正确答案】
D
【答案解析】
蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的次级键被破坏，引起天然构象解体。变性不涉及共价键（肽键和二硫键等）的破裂，一级结构仍保持完好。
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