A型题
3.
维系蛋白质一级结构的化学键是
A、
盐键
B、
疏水键
C、
氢键
D、
二硫键
E、
肽键
【正确答案】
E
【答案解析】
构成蛋白质多肽链中的氨基酸通过肽键相连而成，其余4种化学键系参与蛋白质空间结构的形成。
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