结构推理 连续发酵
【正确答案】连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出包括培养液和菌体在内的发酵液，使发酵罐内的液量维持恒定，微生物在近似恒定状态下生长的发酵方式。
【答案解析】