【正确答案】 B

【答案解析】第一步：找出定义关键词。“研究生物体与外环境、生物个体与个体之间以及生物体内各部分间的信息传递、接收、存储、加工与利用，以及将其工作原理应用于技术系统之中的方法”、“制成具有类似生物体功能的识别、探测、跟踪与计算系统”。第二步：逐一分析选项。A项：研究萤火虫、电鲶等发光、发电原理，未涉及信息的传递等活动，不符合“研究生物体与外环境、生物个体与个体之间以及生物体内各部分间的信息传递、接收、存储、加工与利用，以及将其工作原理应用于技术系统之中的方法”，新型高效人工冷光源和高效化学电池，不符合“制成具有类似生物体功能的识别、探测、跟踪与计算系统”，不符合定义，排除；B项：模仿动物将气味刺激转变成电脉冲送往大脑的过程，涉及生物体内各部分信息的传递等活动，符合“研究生物体与外环境、生物个体与个体之间以及生物体内各部分间的信息传递、接收、存储、加工与利用，以及将其工作原理应用于技术系统之中的方法”，制成“电子鼻”用于分析飞船座舱中的气体成分，符合“制成具有类似生物体功能的识别、探测、跟踪与计算系统”，符合定义，当选；C项：通过动物飞行动力学的研究，模仿海鸟翼尖形状制成了一种“锥形弯曲机翼”，是对生物体外形的模仿，未涉及信息的传递等活动，不符合“研究生物体与外环境、生物个体与个体之间以及生物体内各部分间的信息传递、接收、存储、加工与利用，以及将其工作原理应用于技术系统之中的方法”，不符合定义，排除；D项：通过对人体脏器结构、功能的研究以及疾病发病分子机理的研究，未涉及信息的传递等活动，不符合“研究生物体与外环境、生物个体与个体之间以及生物体内各部分间的信息传递、接收、存储、加工与利用，以及将其工作原理应用于技术系统之中的方法”，不符合定义，排除。故正确答案为B。