【正确答案】正确答案：小肠是最重要的消化器官。胃中被部分消化的食物进入小肠后，它的酸性刺激消化腺的分泌，各种消化酶集中于小肠之中消化食物。这些酶有3个来源，即胰脏、小肠腺和小肠绒毛表面的上皮细胞。 胰液含有多种酶，胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶、脂酶，能消化糖类、脂肪和蛋白质。胰液中还含有核酸酶，消化核酸。 小肠腺含有羧肽酶，是肽链外切酶的主要来源。小肠腺还分泌多种其他肽链外切酶，如氨肽酶、二肽酶，分泌消化双糖的酶：蔗糖酶、乳糖酶、麦芽糖酶。 小肠绒毛上皮也能分泌二肽酶和水解双糖的酶，如麦牙糖酶、蔗糖酶、乳糖酶等，促成蛋白质和糖的最后消化。